Nachos : Makanan a la Tex-Mex yang Menggugah Selera

 NACHOS

  Hai guys, kalian semua pada tau gak apa itu Nachos?. Bagi kalian penggemar animasi Spongebob Squarepants pasti tau, karena makanan ini sering muncul. Nah, bagi kalian yang belum pada tau, yuk-yuk sini dikepoin bareng-bareng. Nachos adalah makanan yang berasal dari Mexico. Nachos merupakan perpaduan keripik tortila, keju cair, dan potongan jalapeno yang menghasilkan cita rasa asin, pedas dan krispi.

    Nachos tercipta karena unsur ketidaksengajaan. Menu ini diciptakan pertama kali pada 6 November tahun 1943 oleh Ignacio Nacho Anaya. Maka dari itu, setiap tanggal 6 November selalu diperingati sebagai hari Nachos. Pada waktu itu, sekumpulan istri Tentara AS yang mendarat di perbatasan Texas-Mexico sedang berbelanja dan mampir ke restaurant Ignacio Nacho Anaya. Namun di dapur hanya tersisa tortila, keju, dan jalapeno. Dari sinilah Ignacio Nacho Anaya berhasil membuat Nachos yang semakin populer dari hari ke hari. Penamaan Nachos sendiri diambil dari nama pembuatnya yakni Ignacio Nacho Anaya.

       Nachos dibedakan menjadi dua yakni Nachos tradisional dan Nachos modern. Nachos tradisional merupakan Nachos dengan bahan asli, tortilla goreng dengan saus keju dan taburan jalapenos. Sedangkan Nachos modern biasanya ditambah dengan guacamole, salsa, krim asam, dan selada. Nachos memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi. Jadi, jangan sering-sering mengonsumsi Nachos ya.

      Gimana deskripsi tentang Nachosnya, kalian ingin coba makan, gak?. Bingung tempat belinya?. Tenang, nggak perlu jauh-jauh datang ke Mexico kok, inget ada Corona. Mendingan kita buat sendiri iya gak?. Okay next.

Bahan-bahan :

• Keripik jagung tortilla (bisa dibeli di minimarket terdekat)
• Minyak goreng ( 1 sdm)
• Bawang bombay cincang
• Daging sapi cincang (250 gram)
• Oregano bubuk (1/2 sdt)
• Jintan bubuk (1/2 sdt)
• Merica hitam bubuk (1/2 sdt)
• Kacang merah rebus (200 gram)
• Daun bawang
• Irisan cabe
• Garam (1 ½ sdt)
• Gula pasir ( 1 sdt)

Cara Membuat :

• Panaskan 1 sdm minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi sampai warnanya berubah kecoklatan.
• Masukkan jintan bubuk, oregano bubuk, cabai bubuk, merica, saus tomat dan saus sambal, aduk dan tumis selama 1 menit.
• Tambahkan kacang merah rebus, daun bawang, dan tambahkan sedikit air, masak hingga airnya menyusut. Masukkan garam, gula,cabai, aduk rata dan cicipi.
• Untuk pembuatan saus salsa, siapkan mangkuk, masukkan semua bahan saus dan aduk rata.
• Tata keripik tortilla di piring taburi dengan saus daging dan saus salsa tambahkan topping keju bila perlu.

Semoga bermanfaat ya!